同声同气
□彭嘉志(广州，粤语讲古佬)
正值广州国际啤酒节，平日饮酒“又屎(差劲)又烂瘾”的讲古佬自然不会错过，借住三分未散却的酒意，讲古佬决定妄自仿效古人曹操煮酒论英雄，来个煮酒论粤语，谈谈粤港两地的粤语酒文化。
粤港人一直用着独特的方式去诠释酒文化，例如单单“饮酒”一词，就有“对酒”、“劈酒”、“吹”、“嗒酒”等的表述。前三者都是指凶狠地猛喝，但各自又有区别。所谓“对(粤读第二声，都许切)酒”又分成“自对”和“对人饮”，就是灌自己喝和灌别人饮的意思。所谓“劈酒”，就是相互灌酒，但灌得却有规则，通常要陪以骰子、猜拳等比试方式以定输赢，输者被人“劈”，赢者“劈”人。而“吹”则是“吹喇叭”的简称，特指干尽瓶装的啤酒，是因为啤酒瓶形如喇叭而得称的，自己干尽一瓶则叫“自吹”。至于“嗒”酒，就温和得多了，就是品酒的意思。
由酒引申出的粤语词还有很多，如喝得烂醉的人，称为“醉猫”。那为何不叫“醉狗”、“醉虾”而用猫代之呢？是因为猫经常或蜷作一团地睡在地上，或躺卧主人怀中，总之动作柔弱、软绵绵地，正如醉酒人的行为类似。粤港人的这种对醉酒人的生动描绘，也让西方人所借用。1946年，美国有一部卡通片《K ittyK ornered》，里面的就有一个角色叫“D runkCat”，直译成中文就是“醉猫”了。而因应不同层度的醉酒，也有不同的说法。如果只是微醉，称为“w ing佐”。“Wing”是拟声词，醉酒初始阶段，常有“w ingw ing”耳鸣声。如果是更深度的醉酒，就称为“饮大佐”，也就是“喝高了”的意思。“饮大佐”的人会吐，走路摇摇摆摆，在粤语中可以形容为“饮到劏”、“饮到身比身比乎”。“劏”是“劏白鹤”的简称，指酒后呕吐。“劏白鹤”是“汤白喝”的谐音，汤即指酒；白喝，就是没喝了，酒吐出来了，白喝了。“身比身比乎”就是“走路摇晃的样子”之意，也可以用来形容人酒醉层度很深。“身比”读作“婆野切”，原为身体柔软之意，引申指蹒跚而行，走路姿势不正，常用来形容醉酒后摇晃而行的状态。
饮醉酒的人当然辛苦，而且还会惹来不好结果。但酗酒之人每每好了伤疤忘了痛，酒醉的辛苦过后，下次又继续狂饮，因而生出一句粤语歇后语“生仔姑娘醉酒佬———唔要又要，唔制又制”。说的是，女性生产很辛苦，生完大喊痛，说坚决不再生，但过一段日子后，在母性驱使下，又想继续生，就正如酗酒之人一样，虽然醉酒不好受，誓神劈愿不再碰酒，但为求麻醉自己，过后还是要饮。此句话常用来形容人知错不改，控制力低，或养成不好的癖好瘾疾。
粤语中酒文化可谓丰富至极，可见粤港人生活的多姿多彩。不过，讲古佬始终认为，酒是怡情之物，切勿为酒精所俘虏，适度适量饮酒，方为负责任的生活态度！